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月子营养滋补荤粥食谱:骨汤花生粥

原料:大米100克,花生米100克,香菜50克,熟猪油20克,胡椒粉、香油、食盐适量。
  制作方法:
  1. 拣去大米中杂物,淘洗干净;洗净猪骨,敲断成小块;把花生米放入碗内,用开水浸泡15~20分钟,剥去外皮;择洗干净香菜,切成小段。
  2. 把锅放火上,放入猪骨块、熟猪油和适量水,用旺火烧开后,继续烧煮约1小时,至汤色变白时,捞出猪骨,下大米和花生米,用旺火烧开,改小火继续熬煮40~50分钟。
  3. 见米粒开花、花生米软酥时,放适量盐搅拌均匀即成,食用前再分别淋香油,撒胡椒粉、香菜段。
  功效:理气通乳,对产妇产后血虚有一定疗效。  责任编辑:青木信息来源:营养师培训
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