<p>根据对北京市餐饮行业配备营养师的情况调查来看，目前有<span lang="EN-US">1.5</span>万家餐馆的日接待人群在<span lang="EN-US">300</span>人次以上。再加上北京各类大学<span lang="EN-US">300</span>余所，可以大约得出北京至少有<span lang="EN-US">600</span>个日人流量为<span lang="EN-US">500</span>人以上的食堂<span lang="EN-US">;</span>再算上本市工作人员在<span lang="EN-US">300</span>人以上的公司和企业，可以大约估算北京市营养师缺口在<span lang="EN-US">2</span>万以上。</p> <p><span style="font-size:9.0pt">　　根据我国营养条例已经公布，营养条例草案已明确指出百人以上餐厅必须配备营养师，各种菜肴要在营养师的监督下配备营养师负责食谱的搭配、调理、调整等工序。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p> <p><span style="font-size:9.0pt">　　北京营养师稀缺，缺口数目在过去几年里的<span lang="EN-US">2</span>万人到目前仍未有所解决。在餐饮业旺盛不跌的今天可以看出，营养师在我们舌尖上行走的路子才刚刚开始。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p> <p><span style="font-size:9.0pt">　　</span></p> <p><span style="font-size:9.0pt">　　就现在营养师培训进行了这些年来看，全国营养师从过去<span lang="EN-US">05</span>年开始的不足<span lang="EN-US">4000</span>人到目前几倍增长。再来了解营养师就业情况绝大部分在医院等医疗机构，主要为一些特殊人群提供服务。北京市高校里面在食品营养的专业中补充了营养课也仅有几所则在，据调查开设有食品专业的高校也为数不多。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p> <p><span style="font-size:9.0pt">　　在营养师行业缺口大，国家支持且大力推广的实况下，营养师推广管理办公室提醒各位学员，报考人员要对培训机构有所判别后再去定制自己的课程。注意防骗。和低质量报考。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>