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儿童营养师:食用油,宝宝怎么吃?

<p> 西洋参片怎么吃?西洋参片的吃法与疗效息息相关,不容忽视。那么,西洋参片怎么吃最好?西洋参性凉具有补气养阴、清火除烦、养阴生津之功效。以下营养师分析西洋参片怎么吃更营养。日常生活中感觉有虚烦燥火、喉疼失音、纳呆(即食欲差)、烟酒过多,特别是夏季感觉虚热、烦躁、食欲不振的人,都可以服用西洋参。</p> <p>以下是营养师专家介绍的几种西洋参的吃法<br /> 1.煎汤服用:或切成薄片的西洋参洗净后放入容器中,先加一些清水浸泡约20分钟左右,再加入清水,量以稍高于参为度,然后盖上盖子,用火煎熬1小时左右即可,倒出参汁,待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高,因而补益作用较强,起效较快,适用于大病之后,邪气已去,虚症严重,急而进补调养者。</p> <p>2.隔水蒸服:西洋参切片或切段,先放入瓷碗中,加入大半碗清水,然后盖上盖子,放入加好冷水的锅内,用文炎隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干),待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似,一般可以反复蒸煮3-5次,直到药汁极淡为止。</p> <p>3.切片含服:将西洋参切成薄片,放入口中含服,直到味淡或无味,再把参片嚼服咽下。这种方法比切片泡茶还要方便,几乎时时处处都可使用,而且减去了麻烦的手续,这种服法也适用于那些需要进补强身的一般健康人。</p> <p>4.切片泡茶:将西洋参切成薄片,每次取3克左右(约5-10片),放入杯中(在冬季的时候最好使用保温杯)。然后冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可以反复冲泡,直到参茶变淡无味,最后边渣嚼服。这种服法相对以上两种比较方便,且药材不会有什么浪费,而且可以时时服用,不受场合的局限,这种方法最适于一般人长期用。</p> <p>5.西洋参炖鸡:将老母鸡去内脏洗净,取西洋参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加水淹没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分之二即可,每天吃一小碗鸡肉和汤。这种服法可以时时服用,味道鲜美,适合一般家庭服用。</p> <p>西洋参片泡水喝是大家都在用的简单方法,但需要注意的是,如果是泡水喝,跟喝茶一样,过夜的不要喝,当天晚上全部喝光,把西洋参片也嚼嚼吃掉。有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味。</p> <p>与其他药材配伍同吃:西洋参还可与其他中草药配伍,以提高效果。比如两个经典配方,一是西洋参与灵芝孢子粉、冬虫夏草以1∶1∶1的比例配伍,二是西洋参与铁皮石斛以1∶1配伍,两款都可补气神、调节免疫力。</p> <p>选材关键</p> <p>选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类,一是进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效最好。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。辨别方法为:进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅;其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。</p>
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