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喝蜂蜜养胃,有道理吗?

<p>  现在很多人尤其是女性朋友,特别注意保持自己的体重,因此,很多人都不敢吃主食,或者少吃主食,人们都觉得全是是因为吃主食导致的,好像主食要负全部的责任,事实真的如此吗?</p> <p>首先主食到底有哪些?<br /> 一般包括:谷类和薯类,而谷类有米,面,杂粮等。薯类有马铃薯,甘薯,木薯等。这些食物主要是为身体提供碳水化合物,蛋白质,膳食纤维和B族维生素等等。那么这些食物是真的会让人发胖吗?现在我们就来分析一下。<br /> 其次,吃碳水化合物真的容易发胖吗?<br /> 造成肥胖真正的原因是能量过剩,在碳水化合物,蛋白质和脂肪中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g碳水化合物或蛋白质在体内可产生约4kcal能量,而1g脂肪能产生约9kcal能量。也就是说同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍。另外,相对于碳水化合物和蛋白质,富含脂肪的食物口感刚好,能刺激人的食欲,使人容易摄入更多的能量。因此,这个说法也不科学。</p> <p>再次,主食吃得越少越好吗?<br /> 主食含贪碳水化合物确实较多,摄入后可变成葡萄糖进入血液循环并生成能量,很多人为减少高血糖带来的危害,往往想到去限制主食的摄入量。特别是美国阿特金斯教授提出低碳水化合物可快速减肥,很多女性为追求身材苗条,很少吃主食。其实,碳水化合物是人体不可或缺的营养物质,在体内释放能量较快,是红细胞唯一和利用的能量,也是神经系统,心脏和肌肉活动的主要能源,对构成机体组织,。维持神经系统和心脏的正常功能,增强耐力提高工作效率有重要意义。</p> <p>然后,碳水化合物并不是血糖的唯一来源。<br /> 蛋白质,脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖,所以,严格限制主食,并大量食用高蛋白质及高脂肪的食物,盲目鼓励吃动物性食物,这种做法只注意到即时血糖效应,而忽略总能量,脂肪摄入量增加的长期危害。其实,不管碳水化合物,蛋白质和脂肪,摄入过多,都会变成脂肪在体内储存。碳水化合物在体内更易被利用,脂肪更易转变为脂肪储存。很多人肥胖或者糖尿病,最主要的原因不是粮食吃多了,而是,多吃少动的生活方式。</p> <p>最后,改变想法,合理吃主食。<br /> 第一,没有不好的食物,直邮不合理的膳食,关键在于平衡。<br /> 第二,食物多样化,才能摄入更多有益的植物化学物质。<br /> 第三,谷类为主是平衡膳食的基本保证。<br /> 第四,粗细搭配有利于合理摄取营养素。</p>
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